05 октября 2018 г., 17:27:00
1437
1. Груша
Читайте також: "Якісні калорії": навчіться звертати увагу на поживні якості продуктів
Груша – це суперуніверсальний фрукт. Так само, як і гарбуз, груша крута і в десертах, і у гарнірах, і в салатах. А салат із грушею та сирим гарбузом – це взагалі бомба. Можна просто робити тости, викладати на них брі та зверху грушу, протушковану в маслі з медом. Ще груша класна разом із запеченими овочами: вона додає потрібної солодко-кислої нотки.
2. Гарбуз
Ось, наприклад, гарбуз. Це післялітня класика: восени він найкрутіший – солодкий, соковитий. Створений не тільки для гарбузових каш. Наприклад, випічку робить мегасоковитою.
Гарбузові супи – це взагалі осінній must have. З беконом, песто, натертим пармезаном, чебрецем, бальзаміком, медом, оливковою олією – усім, що розбавить занадто рівний гарбузовий смак.
Гарбуз класний, якщо його карамелізувати – таким його можна додавати в десерти, їсти як гарнір із м’ясом або ж кидати в овочеві салати. Ну й сирий гарбуз – просто створений для тих, хто взагалі не полюбляє гарбузового смаку.
3. Айва
З айви всі чомусь роблять тільки варення. Але ж вона не гірша за яблуко або ту ж грушу. Вона, звісно, кисліша та має терпкий смак, але ж це її перевага. Залийте айву невеликою кількістю води, додайте масло та протушкуйте, доки вода не зникне, а айва не стане м?якою. Потім запечіть із брюссельською капустою та посипте солоною бринзою. До речі, свіжа брюссельська капуста – теж осіння тема. Вона є усюди та коштує 35 гривень за кілограм.
4. Виноград
Читайте також: ТОП-18 малоизвестных фактов о еде от шеф-повара
Своєю чергою, виноград класний разом із ваніллю як варення. Можна перетворити виноград на соус. Додавайте його усюди, де хочете посеред пустелі нейтрального смаку відчути вибух концентрованої солодкості ягід.
5. Гриби
Гриби – то взагалі любов. І я зараз не про печериці, а про ті, що зі смаком лісу. Думаю, тут навіть розповідати не треба, куди додавати гриби. Вони неймовірні усюди.
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і Telegram
