Супрун розповіла, як уникнути ішемії і атеросклерозу
26 февраля 2019 г., 18:09:00
1037
В. о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун розповіла в Facebook, як збалансувати харчування для профілактики захворювань серця:
Контролюйте розмір порції: Супрун пояснила, яку кількість того чи іншого продукту повинно бути в вашій тарілці.
- М’ясо – 60 – 90 грам (розміром з колоду карт);
- Риба – 140 грам (розміром з долоню);
- Молоко – 200 грам, йогурт – 150 г;
- Твердий сир – 40 грам (розміром з сірникову коробку);
- Яйця - два середнього розміру;
- Горіхи – жменя (бажано сирих, без солі).
Налягайте на овочі та фрукти: рекомендована норма овочів і фруктів - 5 порцій. Одна порція - 80 г свіжих, консервованих або заморожених фруктів та овочів або 30 г сухофруктів.
Скільки з’їсти фруктів і овочів:
- Один середній фрукт – яблуко, апельсин, грушу або банан;
- Два дрібних плоди ківі або сливи;
- Велика жменя винограду або ягід;
- 30 грам сухофоруктов;
- 150 мл фруктового соку;
- Невелика (десертна) тарілка салату з овочів;
- Півсклянки приготованих зелених або помаранчевих овочів (наприклад, брокколі, шпинат, морква, кавун);
- Один середній помідор.
В. о. міністра радить віддавати перевагу свіжим і заморожених овочам і фруктам і консервованим овочам з низьким вмістом солі. Також потрібно зменшити споживання або уникайте овочів з вершковими соусами, смажених або панірованих, консервованих фруктів в сиропі, заморожених фруктів з доданими цукрами.
Вибирайте цільнозернові продукти: в цільнозернових продуктах багато клітковини і інших поживних речовин. Вони регулюють тиск, допомагають серцю і судинам, пише Супрун. Вона радить не вживати біле борошно, хліб, пончики, печиво, бісквіти або снеки, де багато жирів.
Віддавайте перевагу цільнозерновому борошну, хлібу з цільного зерна, цільним крупам з високим вмістом клітковини (5 г або більше клітковини в порції), макаронним виробам з борошна грубого помелу, - радить Супрун.
Скільки це в порції:
- 40 грам зернових (близько 6 столових ложок);
- два шматки хліба;
- 75 грамів сирого рису або макаронів.
Зменшити споживання шкідливих жирів: Супрун радить уникати насичених і трансжирів. Це знизить рівень холестерину, через який у людей підвищується ризик атеросклерозу, серцевого нападу, ішемічної хвороби серця та інсульту.
"Американська Асоціація Серця рекомендує споживати не більше 11-13 г насичених жирів, якщо ви споживаєте 2000 калорій в день. Це близько 5-6% від загальних добових калорій", - додала Супрун.
- Зріжте жир з м’яса або вибирайте пісне м’ясо, де менше 10% жиру;
- Уникайте смаження на олії;
- Перевіряйте етикетки харчових продуктів - особливо солодощів. Деякі з них можуть бути виготовлені з маслами з трансжирів. Напис "частково гидрірованний" в списку інгредієнтів означає, що в продукті є трансжири;
- Вибирайте натуральне масло, а не маргарин.
Зменшуйте кількість солі: в день потрібно їсти 5 грамів солі, це приблизно чайна ложка. Бажано замінити звичайну сіль йодованою, радить Супрун.
- Обирайте продукти зі зниженим вмістом солі;
- Читайте етикетку - якщо сіль знаходиться на початку списку інгредієнтів, то це означає її надмірний вміст;
- Якщо в продуктах є морська сіль - це не означає її менший вміст. Морська сіль має таку ж поживну цінність, як і звичайна кухонна сіль;
- Замість солі додавайте прянощі;
- Готуйте вдома. Це кращий спосіб контролювати кількість спожитої солі.
Ще кілька порад:
- Використовуйте невелику посудину для їжі, щоб зменшити ризики переїдання.
- Старайтесь їсти, не відволікаючись на телевізор, читання або роботу. У такі моменти складно помітити, що ви наїлись.
- Робіть перерву після основного прийому їжі, перш ніж їсти десерт - 15-20 хвилин. Нам потрібен час, щоб мозок дав сигнал про повний шлунок.
- Вживання алкоголю стимулює апетит. В алкогольних напоях багато калорій. Бажаючим схуднути і зберегти здоров’я серця Супрун радить відмовитися від алкоголю.
Читайте еще
влажность:
давление:
ветер:
влажность:
давление:
ветер:
влажность:
давление:
ветер:
