Кутья на Рождество: в Сети появился классический рецепт
06 января 2021 г., 20:36:00
1149
В четверг, 7 января 2021 года, христиане восточного обряда празднуют Рождество Христово. Ему предшествует Рождественский сочельник - он приходится на 6 января.
Традиционным и обязательным блюдом на оба праздника является кутья - блюдо из риса или пшеницы с добавлением мака, меда и изюма. Готовить кутью хозяйки начинают еще 5 января - чтобы к празднику блюдо успело настояться.
Рецепт классической кутьи включает в себя всего три ингредиента: пшеницу, мед и мак. Распаренный изюм и орехи в кутью стали добавлять уже позже. При этом в каждом регионе Украины есть свои "секреты" приготовления кутьи.
Как приготовить кутью
- Кашу нужно отварить. Согласно народным поверьям, зерно отвечает за достаток и благополучие хозяев дома;
- Мак растереть с сахаром . По поверьям, мак защищает от нечистой силы;
- Мед пропарить и размешать с водой по вкусу ;
- Изюм и цукаты тоже пропарить ;
- Орехи измельчить .
Затем все ингредиенты необходимо соединить, перемешать и дать кутье настояться.
Примечательно, что в Житомирской области кутью заливают виноградным соком и красным вином, а в других регионах - сливками .
Полный текст материала с ФОТО и ВИДЕО читайте на нашем сайте.
Читайте еще
влажность:
давление:
ветер:
влажность:
давление:
ветер:
влажность:
давление:
ветер:
