Ошибка при готовке мяса, которая делает его менее сочным
29 июля 2021 г., 05:13:16
1586
Существует ряд распространённых кулинарных ошибок, которые совершают многие хозяйки.
В итоге блюда получаются не такими вкусными, какими бы могли стать, пишет Womanel.
Это же касается и приготовления мяса. Для того, чтобы приготовить вкусные и сочные мясные блюда, следует помнить о следующей вещи: ни в коем случае нельзя присыпать мясо приправой или солью непосредственно перед готовкой.
Дело в том, что за столь короткий срок ни приправа, ни соль не растворяться и не питаются в мясные волокна. То есть, внешний слой будет вкусным, а внутренняя часть блюда получится пресной и неароматной.
Опытные повара рекомендуют солить мясо заранее, даже за день до предполагаемой готовки. Для этого необходимо равномерно распределить специи и соль по поверхности мяса, после чего поместить его в холодильник.
Причём, стэйк оставляют в холодильнике на два часа перед готовкой, а птицу можно оставить и на целую ночь.
Ранее сообщалось, что консервированный "тещин язык", приготовленный из кабачков, станет отличной добавкой к блюдам из картофеля.
Также мы писали, что готовить этот десерт просто, много времени вы на это не потратите. Предлагаем вам необычный рецепт персикового джема.
Читайте еще
влажность:
давление:
ветер:
влажность:
давление:
ветер:
влажность:
давление:
ветер:
