Не только кефир: в этих популярных продуктах есть алкоголь

01 сентября 2018 г., 23:51:00

1264

Не только кефир: в этих популярных продуктах есть алкоголь

Даже человек, который совсем не употребляет спиртные напитки, может потреблять алкоголь, даже не подозревая об этом. Так, существует ряд продуктов, в составе которых всегда присутствует алкоголь, передает Канал 24
1. Такими продуктами являются квас, кумыс и кефир. Квас – продукт брожения, а следовательно содержит спирт – один стакан может содержать от 0,15 до 0,3% этилового спирта
То же самое касается молочных продуктов, которые готовятся исключительно методом брожения – кефира, кумыса, айрана, тана и тому подобное
2. Соевый соус – тоже продукт брожения. Сою долго выпаривают, добавляют пшеницу, соль, а затем в специальных емкостях она долго бродит. В соевом соусе процент алкоголя составляет от 1,5 до 2%. Суши, роллы и большинство бульонов восточной кухни тоже приправлены алкоголем
3. А вот и сюрприз – бананы тоже содержат немного алкоголя. А все из-за того, что чем слаще фрукт, тем больше в нем будет алкоголя. Пять перезрелых бананов – это маленькая бутылка пива, содержащего 10 граммов этанола. Если съесть около 20 перезрелых бананов – будут нарушены и речь, и координация
4. Плоды боярышника и шиповника имеют успокаивающее воздействие на нервную систему человека и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Но оба плода содержат до 5% спирта – отсюда и успокаивающий эффект
5. Такие соленья, как квашеная капуста и бочковые огурцы и помидоры являются продуктами окисления и брожения, поэтому тоже содержат алкоголь
6. В конфеты, печенье и торты намеренно добавляют алкоголь – это для улучшения вкусовых качеств. Алкоголь содержится почти во всех видах шоколадных конфет, торты из пропитанными алкоголем лепешками, ромовая баба и песочное тесто
7. Да, и сырное фондю и мороженое – не исключение. Ведь алкоголь удерживает сыр от свертывания, а в мороженом снизит температуру его замерзания

Источник: → Все новости от